外卖业务的最大作用是为中国官僚资本提供维稳外包，使外卖平台方获得与官僚资本交易的筹码。
外卖业务不赚钱。在“互联网+外卖”模式兴起后没多久，随着阿里收购饿了么，市场上就没剩下哪家“纯粹的”外卖公司了。即使在所谓“最好的时候”（对资本增殖而言），也不过收支平衡、略有盈利。然而，外卖业务却能大量吸收产业后备军（“社会闲散人员”），并对他们实施精细化管理。
如果你知晓未明子模式，那你可能已经恍然大悟了——没错，未明子的所谓植青俱乐部模式正是各司外卖业务的失败复刻：吸收产业后备军、进行精细化管理，向官僚资本证明自身的维稳能力，从而接收官僚资本的维稳外包、吸收更多的产业后备军，实现“左脚踩右脚上天”式的资本增殖。
2025 年正是中国出现经济危机的一年。一方面，这将导致中国官僚资本税收面临压力、加强对民营企业的盘剥。另一方面，这也将导致大量的产业后备军失业，使中国官僚资本面临维稳压力。京东发现了这一点，并决定复刻美团 / 饿了么的模式，向中国官僚资本乞活。阿里随后决定加大投入、美团被动应战。中国官僚资本默许三家资本“恶性竞争”，实则坐收维稳的渔翁之利。这才是 2025 年所谓“外卖大战”的真实背景。
中国官僚资本不会坐视下去。一旦经济“出清”完毕，官僚资本一定会对这类企业降下更多铁拳。